Cara Menjadi Katering: 14 Langkah (dengan Gambar)

Daftar Isi:

Cara Menjadi Katering: 14 Langkah (dengan Gambar)
Cara Menjadi Katering: 14 Langkah (dengan Gambar)

Video: Cara Menjadi Katering: 14 Langkah (dengan Gambar)

Video: Cara Menjadi Katering: 14 Langkah (dengan Gambar)
Video: How to Make Millions With a Modern Day Infomercial | My First Million #221 2024, Maret
Anonim

Katering adalah pekerjaan yang menantang dan menuntut, pekerjaan yang mengharuskan Anda menjadi koki ahli, tenaga penjualan yang hebat, dan motivator staf. Anda harus tenang di bawah tekanan, dan mampu hidup di dunia di mana setiap hari berbeda.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Mempersiapkan Pekerjaan

Menjadi Katering Langkah 01
Menjadi Katering Langkah 01

Langkah 1. Tentukan di mana Anda ingin bekerja

Ada berbagai jenis katering, termasuk bekerja untuk restoran dan bekerja dari rumah. Pastikan untuk membaca persyaratan untuk tempat yang Anda pilih, karena banyak kota akan mengharuskan Anda untuk mengambil beberapa kursus keamanan pangan.

  • Jika Anda ingin memulai bisnis Anda sendiri, kemungkinan besar Anda juga membutuhkan toko fisik. Ini berarti Anda harus mengikuti kode kesehatan dan bangunan. Anda juga akan memerlukan izin usaha kecil.
  • Jika Anda ingin menjalankan layanan katering di rumah, Anda memerlukan dua dapur: dapur rumah dan dapur kerja Anda. Anda juga akan memerlukan izin operasi layanan makanan. Terakhir, Anda harus mampu mengelola pelayan, pengemudi, petugas kebersihan, dan sebagainya.
Menjadi Katering Langkah 02
Menjadi Katering Langkah 02

Langkah 2. Mampu menangani tekanan dan masalah mendadak

Anda harus tahu bagaimana menangani staf yang tidak muncul, klien yang pilih-pilih dan kasar, dan makanan yang terbakar atau hancur. Anda akan memerlukan beberapa rencana cadangan setiap saat, jadi menjadi kreatif dan mengetahui cara berimprovisasi adalah suatu keharusan. Jika Anda tidak menangani situasi stres seperti ini dengan baik, bisnis Anda akan goyah.

Menjadi Katering Langkah 03
Menjadi Katering Langkah 03

Langkah 3. Ketahuilah bahwa katering seringkali lebih dari sekadar menyiapkan makanan

Banyak katering juga harus ambil bagian dalam membuat dekorasi, terutama untuk pesta bertema. Untuk alasan ini, mengambil beberapa kelas bisnis dan pemasaran mungkin merupakan ide yang bagus.

Menjadi Katering Langkah 04
Menjadi Katering Langkah 04

Langkah 4. Dapatkan lisensi atau izin operasi layanan makanan

Sebagian besar negara bagian dan negara akan mewajibkan katering untuk memiliki semacam lisensi, yang akan memungkinkan mereka untuk bekerja secara legal. Lisensi yang Anda dapatkan akan bergantung pada tempat tinggal Anda, dan jenis pekerjaan katering yang Anda inginkan.

Bagian 2 dari 3: Mendapatkan Pekerjaan

Menjadi Katering Langkah 05
Menjadi Katering Langkah 05

Langkah 1. Berlatihlah dengan orang yang Anda kenal

Jika Anda ingin memulai bisnis katering, Anda dapat membangun basis klien dengan menyediakan katering untuk keluarga, teman, dan tetangga Anda. Pastikan untuk meminta mereka memberi Anda umpan balik yang baik, tetapi jujur, tentang kinerja Anda. Juga, minta mereka untuk menyimpan beberapa kartu nama Anda sehingga mereka dapat memberikannya kepada calon klien.

Menjadi Katering Langkah 06
Menjadi Katering Langkah 06

Langkah 2. Pertimbangkan magang atau magang

Ini akan memungkinkan Anda untuk melatih dan menyempurnakan keterampilan Anda sambil mendapatkan kualifikasi yang Anda butuhkan. Banyak magang tidak dibayar, tetapi mereka memberi Anda pengalaman dan referensi yang berharga. Beberapa magang mungkin juga berakhir dengan tawaran pekerjaan.

Menjadi Katering Langkah 07
Menjadi Katering Langkah 07

Langkah 3. Ketahuilah bahwa Anda mungkin perlu membuka restoran atau toko roti

Tidak semua makanan bisa dibuat di acara tersebut, dan barang-barang tertentu, seperti kue dan kue kering, perlu disiapkan terlebih dahulu. Restoran atau toko roti akan mengizinkan Anda melakukan ini. Ini juga akan membantu Anda mendapatkan lebih banyak pelanggan. Siapa pun yang makan di restoran Anda dapat memutuskan untuk menggunakan layanan katering Anda di acara berikutnya.

Menjadi Katering Langkah 08
Menjadi Katering Langkah 08

Langkah 4. Pikirkan tentang bermitra dengan restoran

Anda tidak akan bisa memilih menu Anda; Anda harus menggunakan makanan restoran sebagai gantinya. Anda tidak akan menjadi bos bagi diri sendiri, tetapi Anda juga tidak harus menjalankan seluruh bisnis. Terakhir, Anda tidak perlu memasak terlalu banyak karena makanan akan disediakan oleh restoran. Jika Anda senang melakukan acara tetapi gagasan membuat makanan membuat Anda stres, ini mungkin berhasil untuk Anda.

Bagian 3 dari 3: Menjaga Pekerjaan

Menjadi Katering Langkah 09
Menjadi Katering Langkah 09

Langkah 1. Selalu memiliki layanan pelanggan yang baik

Perlakukan semua orang secara setara dan selalu bersikap sopan, bahkan jika mereka kasar kepada Anda. Sambut klien dan tamu Anda dengan senyum ramah. Sikap tidak ramah dapat membuat Anda kehilangan klien, bahkan jika makanan Anda sempurna.

Menjadi Katering Langkah 10
Menjadi Katering Langkah 10

Langkah 2. Gunakan media sosial

Buat akun di Facebook, Twitter, Tumblr, atau Pintrest dan posting foto hidangan Anda. Posting beberapa foto bisnis Anda di berbagai acara sehingga klien Anda dapat melihat bagaimana Anda melakukan hal-hal seperti dekorasi.

Menjadi Katering Langkah 11
Menjadi Katering Langkah 11

Langkah 3. Buat situs web

Posting menu Anda, harga, dan banyak foto yang jelas. Website harus rapi dan terorganisir dengan baik. Pastikan untuk menyertakan email dan nomor telepon Anda. Semakin banyak cara orang menjangkau Anda, semakin baik.

Coba tambahkan gambar bisnis Anda di acara-acara. Ini akan menunjukkan kepada orang-orang betapa populernya Anda

Menjadi Katering Langkah 12
Menjadi Katering Langkah 12

Langkah 4. Pikirkan tentang penggunaan kartu nama

Mereka mungkin tampak kuno, tetapi mereka kecil dan mudah dibawa. Lain kali Anda mengadakan acara, bawalah setumpuk kartu nama. Salah satu tamu mungkin hanya membutuhkan katering di acara berikutnya!

Menjadi Katering Langkah 13
Menjadi Katering Langkah 13

Langkah 5. Selalu tepat waktu dan siap

Jika Anda terlambat, klien Anda akan kehilangan kepercayaan pada Anda dan mungkin meninggalkan ulasan buruk tentang bisnis Anda. Juga, pastikan bahwa Anda memiliki semua yang Anda butuhkan sebelum pergi ke acara tersebut. Ini akan mencegah setiap menit terakhir berjalan ke toko dan menjaga semuanya berjalan lancar.

Jika Anda terlambat, pastikan untuk menelepon klien Anda dan beri tahu mereka. Minta maaf dan tawarkan diskon. Bahkan jika itu bukan salah Anda, tawaran yang bijaksana akan menunjukkan layanan pelanggan yang baik. Ini juga dapat membuat klien Anda merasa lebih baik

Menjadi Katering Langkah 14
Menjadi Katering Langkah 14

Langkah 6. Jangan takut untuk menambahkan hal-hal baru ke menu Anda

Hanya saja, jangan mengambil apa pun yang populer dan disukai. Dengan cara ini, jika hidangan baru tidak berhasil, orang akan memiliki sesuatu yang familier dan direkomendasikan untuk digunakan kembali.

Pertimbangkan untuk melakukan spesial musiman. Simpan menu sepanjang tahun, tetapi sertakan beberapa item yang hanya tersedia selama Musim Gugur, Musim Dingin, Musim Semi, dan Musim Panas

Direkomendasikan: